初春时节，寒意待散，石家庄一中璇华楼的生物实验内却气氛热烈，暖意融融。为丰富校园文化生活，让学生直观感受生物科学的魅力，本周一中生物组的老师们举办了传统发酵技术与微生物培养的教学实践活动“沉浸式生物课堂”。

传统发酵技术与微生物培养是高中生物选择性必修三第一章的教学内容，为发挥学生的主观能动性，激发学生创造热情，3月中旬，生物组的老师们将做好的牛肉膏蛋白胨培养基交给学生，孩子们发挥奇思妙想，饮用水、酸奶、口罩、拖把、空气等等，都被作为接种来源。

几天后，培养基长出了各种菌落，老师们给出有关菌落鉴定的相应资料，帮助学生拓展了微生物的相关知识，学生感叹微生物世界的奇妙。与此同时，同学们在老师的带领下，学习和体验了微生物培养过程中无菌技术设备的操作，更加深刻的掌握了相关技术的操作步骤和技术要领，提高了学生的实践技能、培养了学生严谨、认真的科学态度。

课堂中还加入了传统发酵食品品鉴环节，品尝的果酒、泡菜均来自教师与学生的亲手制作，实验楼大厅中氤氲着沁人心脾的酒香和酸爽的泡菜香，同学们饶有兴致的品鉴，赞不绝口。品尝之余，师生探讨发酵过程中的注意事项，以及亚硝酸盐含量的检测方法等。通过本环节，学生也认识到了食品安全的重要性，并开始自觉关注社会上的食品安全问题。

沉浸式学习使同学们将传统发酵食品的生产与微生物学的知识建立有效的联系，理解微生物能为人类提供丰富的产品，充分体验了传统发酵技术在食品生产中的应用。这是对传统发酵技术的传承，和对中国传统文化的认同。有的同学课后还用文字表达了他们的感想。

沉浸式生物课堂，让知识活起来，让图片动起来，为理论注入了生活的色彩。生物学科与生活实际紧密联系，或许多年后，学生会忘记老师在课堂上讲过的知识点，却一定会记得这次活动，记得这一次全方位、多角度的学习过程！（高悦龙 白杨）